Lieber Lemondori, merci für Deine Rückmeldung. Ich habe damals das Buch nicht rezensiert (aber wunderbare Kostproben bekommen), sondern Gastautorin Natalie. Wir hatten vorab ihren Eindruck besprochen und so erinnere ich mich, dass sie mit ihrer Besprechung ausdrücken wollte, dass die Portionen pro Rezept nicht umgerechnet wurden, sondern auf den Grundteig verwiesen wurde, der – wie Du auch schreibst – generell für mehr als eine Tarte reichte. So enstanden Überbleibsel, was sie für den Hausgebrauch lästig fand. Meine Erfahrung ist, dass das mitunter bei Büchern von Profis passiert, da in den Backstuben anders gerechnet, weil eine große Menge zubereitet wird und das Arbeiten so exakter ist.
Ich finde, hier könnte ein Verlag nochmal überarbeiten und es den Home Cooks einfacher machen, die sonst – wie bei Kayser geschehen – sehr, sehr begeistert sind von den Buch.
Grüße nach Toulouse – (da erfasst mich die Reisesehnsucht)
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Von: Katharina
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